„Lass Nahrung Deine Medizin und Medizin Deine Nahrung sein“
Hippokrates, ca. 460-370 v. Chr.
Die TCM sieht die Nahrung nicht nur als Auslöser von Krankheiten, sondern auch als
Mittel, um auf einfache und nebenwirkungsfreie Art und Weise die Entwicklung von
chronischen Störungen anzuhalten bzw. Rückfälle zu vermeiden. Dabei werden die
Nahrungsmittel nach Temperaturverhalten, Organzugehörigkeit,
Geschmack und Wirkung eingeteilt.
